Fasole batuta sau frecata (reteta video)

(4.22/5 - 162 voturi)
10 comentarii

Oricum i-am zice, fasolea batuta sau fasolea frecata este o reteta care merita incercata (din cand in cand). Este perfecta alaturi de muraturi si paine proaspata, dar poate fi si o garnitura gustoasa langa friptura. Traditional fasolea batuta se serveste cu ceapa prajita in ulei cu boia de ardei sau pasta de tomate, dar astazi va propunem o reteta putintel mai dietetica. Voi ce reteta de fasole batuta aveti ?

Ingrediente

300 gr. de fasole boabe (fiarta si scursa ;o conserva)
O jumatate de lingurita de chimion
O lingura cu pasta de susan
2 linguri cu ulei de masline
Cateva fire de patrunjel spalat
Piper proaspat macinat
O ceapa verde (curatata si spalata)
Pasta de ardei iute
Cateva boabe de mustar

Preparare

Etapa 1

Taiem ceapa verde in rondele.
Tocam marunt patrunjelul.

Etapa 2

Pregatim un blender in care punem trei sferturi din cantitatea de fasole boabe fiarta.
Adaugam ceapa verde, dar pastram cateva rondele pentru ornat.
Punem patrunjelul, semintele de chimion, uleiul de masline si pasta de susan.
Condimentam cu piper macinat.

Etapa 3

Mixam pana cand obtinem o pasta fina.

Etapa 4

Punem pasta obtinuta peste fasolea boabe ramasa intreaga.

Etapa 5

Amestecam, gustam si condimentam, daca mai este nevoie.

Etapa 6

Ornam cu rondele de ceapa verde, boabe de mustar si pasta de ardei iute.
Servim simpla, cu paine calda sau ca si garnitura.

Etapa 7

POFTA BUNA!

Întrebări:








Punctează această reţetă:

Comentarii:

27/03/2015

Aceasta este rețeta de humus adaptată la fasole. fasolea bătută nu are de-a face cu pasta de susan și uleiul de măsline, că de unde să le ia baba Rada din Cucuieți? Fasolea bătută tradițională se face fie cu mujdei, ulei (preferabil de dovleac) și ceapă călită, fie cu ulei, ceapă tocată mărunt și puțin oțet (icre de fasole)

(1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Nu este reteta traditionala, asa cum este si precizat, dar merita incercata!

27/03/2015

Reteta bazata pe varianta araba, hommos sau hummus (depinde de zona), insa de tip romanesc, anume cu fasole inloc de naut. La noi, se mai numeste si "fasole fácáluitá" de pe vremea cand nu exista celebrul "blender mioritic". A se lua in considerare, ca merge bine si cu castraveciori murati.

(0) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Intr-adevar, este o adaptare! Merita sa o incercati daca vreti si altceva decat clasica fasole batuta, dar evident ca depinde de fiecare....

Ambra, 27/03/2015

Daca facem pasta toata fasolea si adaugam ulei de masline de preferat, zeama de la o lamaie si o lingurita otet si ceapa taiata foarte marunt vom avea un fel de salata care complecteaza excelent la friptura la tava, carnati etc Incercati!

(0) (0) Abuz
26/03/2016

Mi se pare ca ai confundat chimionul cu chimenul, sunt doua seminte asemanatoare, dar cu gust diferit, ia documenteaza-te sa nu mori proasta!

(0) (0) Abuz
02/05/2014

Cred ca-i buna ,dar pasta de susan cand se pune

(0) (0) Abuz
Rodica Rosenthal, 28/02/2015

Facem fasole batuta (frecata), ori boabe?

(0) (0) Abuz
01/05/2014

...pasta de susan, e cam scumpa

(1) (0) Abuz
Reteta-Video
Răspuns Reteta-Video:

Da, dar e buna! :-)

29/03/2015

Si chimion si pasta de susan?!

(0) (0) Abuz
28/03/2015

Buna gustoasa hranitoare

(0) (0) Abuz
02/05/2014

Foarte bunaaaaaaaa

(1) (0) Abuz

Video sugerat

Tarta cu pere si migdale sau Tarta Bourdaloue


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Carnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaProsciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasicaProsciutto di Parma - ingredient cheie intr-o reteta clasica

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale