Nautul trebuie lasat de seara la inmuiat in apa rece. Minim 12 ore. A lasat vreo 16 si poate asta a fost secretul ca a iesit atat de bun.
Mai intai a dat nautul prin masina de tocat carne, apoi l-a facut pasta cu mixerul verticat. Asta pentru a nu suprasolicita mixerul.
Mi s-a parut mai simplu de cat sa scot ditamai robotul de bucatarie, sa-l asamblez, etc. Deci, impreuna cu nautul se mixeaza ceapa, usturoiul, patrunjelul, coriandrul, apoi se adauga sare piper, boia.
Se formeaza chiftelutele nu foarte mari, care se dau prin susan, apoi se prajesc in ulei incins si se scot pe servetele absorbante.
Se servesc cu salata sau cu ce va place. Sunt foarte bune si aromate.
Mercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linte
Ce poti sa gatesti cu naut?
Painea de casa, o paine fermecata!
Comentarii:
Goooood
Arata demential si maine am de gand sa le fac.