Petitchef

Mac-n-cheese la cuptor

Felul principal
6 porții
25 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
500 g macaroane

1 lingura de ulei de masline

un praf de sare si piper proaspta macinat

2 cepe tocate marunt

4-5 felii de prosciutto sau 150 g carnati taiati cuburi

500 ml lapte

150 ml frisca

200 g brie

200 g cascaval

2 linguri de faina

1 frunza de dafin

pezmet si unt pt ornat

30 g unt

Preparare

  • Se fierb pastele dupa instructiunile de pe ambalaj, apoi se pun la scurs intr-o sita. Se incinge cuptorul la 400F. Se incinge o tigaie, se adauga ceapa si sarea si se prajeste 2-3 minute , se adauga si uleiul si se soteaza alte 3-4 minute amestecand des sa nu se arda, vrem ceapa usor caramelizata.
  • Se adauga si prosciutto taiat fasii pt 1 minut apoi 200ml din lapte si foaia de dafin, se lasa la fiert pt 3 minute la foc mediu-mi. Separat, intr-o cratita, se pregateste un sos bechamel.
  • Se pune untul la topit, cand e complet topit se adauga faina si se amesteca bine pt 2 minute, sa schimbam gustul fainii.
  • Urmeaza restul de lapte si frisca, care se adauga incet si se amesteca incontinuu sa nu se formeze cocoloase.
  • In bechamel se adauga si laptele cu ceapa si prosciutto, apoi branzeturile si se amesteca pana se obtine un sos mai gros, se gusta de sare si piper, se adauga peste macaroane si se amesteca bine.
  • Se toarna totul intr-o tava de ceramica unsa in prealabil cu putin unt, se presara bine cu pezmet.
  • Se pun bucatele de unt din loc in loc si la cuptor cu tava, pt 30 de minute ultimele 2 minute le-am pus pe broil/grill in cu gand sa rumenesc frumos pezmetul. Il vrem doar rumenit.

Întrebări:




Comentarii:

cristian_g2017_1, 25/01/2020

400 F??? Se "parejeste ceapa si sarea? Ne ia de idioti?? Ii pot da lectii cum se poate gati camebert rola la cuptor, cu cascaval, eventual 2 oua batute, etc!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Macaroane cu branza-reteta americana
Macaroane cu branza-reteta americana
6 porții
59 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Langustine la cuptor
Langustine la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Frittata la cuptor
Frittata la cuptor
8 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Macaroane cu branza si sunculita/ mac cheese and ham
Macaroane cu branza si sunculita/ mac cheese and ham
4 porții
35 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Mac & cheese
Mac & cheese
5 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Deserturi cu ... Papaverum Somniferum (Mac)Deserturi cu ... Papaverum Somniferum (Mac)

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: