Petitchef

Okonomiyaki - omleta japoneza

Felul principal
5 porții
15 min
30 min
10 min
Foarte ușor
OKONOMIYAKI o mancare cu specific japonez care se gaseste in special in Osaka, dar o puteti manca si in Tokyo. Ca orice fel de mancare traditionala, se gateste diferit in functie de regiune. In nordul Japoniei, de exemplu, Okonomiyaki contine fidea.

Ingrediente

Numarul de porții: 5
270 gr faina

1 lingurita de praf de copt

260 ml supa

60 gr de ceapa verde

100 gr de creveti

450 gr de varza chinezeasca

4 oua

ulei

felii de bacon

Sos okonomiyaki (sau sos worcestershire)

Maioneza japoneza (sau maioneza simpla)

ceapa verde

katsuobushi (sau in loc, ceapa prajita)

Preparare

  • Etapa 1 - Okonomiyaki - omleta japoneza
    Se amesteca faina cu praful de copt, apoi se adauga supa si se amesteca bine. Se pune la rece timp de aproximativ 30 de minute (timp in care pregatim alte ingrediente).
  • Etapa 2 - Okonomiyaki - omleta japoneza
    Taiati ceapa in fasii subtiri, tocati si varza chinezeasca si taiati crevetii in bucati mici.
  • Etapa 3 - Okonomiyaki - omleta japoneza
    Adaugati ceapa verde si crevetii in amestecul de faina + praf de copt + supa. Incorporati apoi si varza chinezeasca si amestecati bine. Adaugati ouale la amestec si amestecati iar.
  • Etapa 4 - Okonomiyaki - omleta japoneza
    Ungeti o tigaie cu un servetel inmuiat in ulei. Asezati mai multe felii de bacon unele langa altele. Adaugati in tigaie aproximativ 1 polonic si jumatate de aluat (depinde de tigaie).
  • Etapa 5 - Okonomiyaki - omleta japoneza
    Gatiti aluatul timp de 3 minute la foc mic, apoi intoarceti si gatiti timp de 3 minute.Intoarceti iar si gatiti timp de 3 minute la foc mediu pentru a praji putin baconul.
  • Etapa 6 - Okonomiyaki - omleta japoneza
    Luati de pe foc si turnati sosul okonomiyaki deasupra. Intindeti sosul cu o pensula. Acoperiti cu maioneza.Presarati ceapa verde si apoi katsuobushi.

Video

YouTube

Poze

Okonomiyaki - omleta japoneza, poza 1Okonomiyaki - omleta japoneza, poza 2Okonomiyaki - omleta japoneza, poza 3Okonomiyaki - omleta japoneza, poza 4Okonomiyaki - omleta japoneza, poza 5





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Okonomiyaki
Okonomiyaki
3 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Frittata di patate (omleta de cartofi)
Frittata di patate (omleta de cartofi)
2 porții
40 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Okonomiyaki (placinta japoneza)
Okonomiyaki (placinta japoneza)
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Omleta la multicooker philips
Omleta la multicooker philips
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Dovleac umplut la cuptor
Dovleac umplut la cuptor
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu stie sa faca o omleta?Cine nu stie sa faca o omleta?Frittata sau omleta italianaFrittata sau omleta italianaDaikon - Ridichea alba japonezaDaikon - Ridichea alba japoneza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: