Orez prajit cu omleta si legume

Name: Orez prajit cu omleta si legume
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 100 g orez fiert; 50 g ulei; 50 g castravete proaspat; 50 g ardei kapia; 50 g morcov; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; 2 oua; 1 lingura unt; cimbru proaspat; Sare; piper

Felul principal

Foarte ușor

45 min

189 Kcal

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Orezul se fierbe cu o zi inainte de al praji si se tine la rece. A fiert aseara, astfel : l-a spalat in apa rece, l-a pus intr-o cratita impreuna cu 300 ml apa, si cand a inceput sa dea in clocot, l-a acoperit cu un capac.
A redus flacara si l-am lasat sa fiarba la foc mic circa 10 minute, dupa care am stins flacara si l-a mai lasat inca 10 sub capac. A dat capacul la o parte, l-a lasat sa se raceasca si l-a pus la frigider pana a doa zi .
A preparat omleta din cele doua oua, pe care am asezonat-o si in care a taiat marunt cimbru proaspat. A prajit-o pe ambele parti, intr-o lingura de unt, apoi a rulat-o si cu un cutit ascutit, a taiat fasii foarte subtiri.
Castravetele l-a taiat bucatele mici, la fel ardeiul si morcovul. Ceapa si usturoiul le-a tocat marunt. Intr-o tigaie wok, a incins uleiul si a pus la prajit legumele,pentru 2-3. A adaugat orezul si dupa alte 3, a pus si taiteii de omleta.
A amestecat de cateva ori, a mai lasat foarte putin pe foc, pentru a se patrunde aromele, apoi am oprit flacara.