Paste cu dovleac și carne din cârnați

Name: Paste cu dovleac și carne din cârnați
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 180 gr paste; 100 gr carne de cârnați; 230 gr dovleac plăcintar; 10 gr parmezan ras; 25 gr vin alb; Ulei de măsline (după gust); Ceapă (după gust); Crenguțe de rozmarin (după gust)

Felul principal

Foarte ușor

35 min

534 Kcal

Vă oferim o nouă idee de umplutură pentru paste. O combinație ușor dulce datorită adaosului de dovleac.O rețetă reconfortantă atunci când nu știi ce să mănânci în timpul cinelor de toamnă/iarnă.

Ingrediente

180 gr paste
100 gr carne de cârnați
230 gr dovleac plăcintar
10 gr parmezan ras
25 gr vin alb
Ulei de măsline (după gust)
Ceapă (după gust)
Crenguțe de rozmarin (după gust)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire25 min

Se sfărâmă carnea de cârnați și se pune într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline.
Dacă aveți cârnați în frigider în loc de carne de cârnați, folosiți-i! Pur și simplu îndepărtați pielița transparentă din jurul cârnaților și colectați carnea.
Căliți carnea în ulei de măsline, la foc iute, timp de 3-4 minute în timp ce amestecați.Adaugați vinul alb și amestecați în continuare până se evapora alcoolul.
Transferați acest preparat într-un bol.
Pregătiți dovleacul: îndepărtați coaja și tăiați pulpa în bucăți mici pentru a asigura o gătire mai rapidă.
După ce tăiați mărunt ceapa, o rumeniți cu un strop de ulei de măsline în aceeași tigaie cu carnea cârnaților.
Adăugați crenguțele de rozmarin și bucățile de dovleac, apoi gătiți puțin, în timp ce amestecați.
Scoateți crenguțele de rozmarin și adăugați o jumătate de pahar de apă în tigaie. Gătiți acoperit 18 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Zdrobiți dovleacul folosind o lingură de lemn (până când va ajunge la textura unui piure). Adaugați carnea de cârnați, pe care ați pus-o deoparte și puneți piper. Amestecați.
Adăugați o lingură de apa din care au fiert pastele; amestecați și fierbeți la foc mic până când pastele se termină de fiert.
După ce pastele sunt fierte, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie, direct cu umplutura.
Adăugați parmezanul ras și amestecați.
Serviți pastele pe o farfurie și savurați.