Petitchef

Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!

Ați cumpărat scoci Saint-Jacques și doriți să le folosiți pentru a pregăti un preparat delicios cu paste? Sunteți în locul potrivit! :-) Iată rețeta noastră de pappardelle cu scoici și roșii cherry. În această rețetă am pregătit paste de casă, dar dacă te grăbești, poți folosi pastele lungi preferate: spaghetti sau tagliatelle, de exemplu. Perfectă pentru o cina la lumina lumânărilor sau pentru a-ți impresiona invitații, această rețetă elegantă de „paste” nu va lăsa pe nimeni indiferent ;-)

Felul principal
2 porții
12 min
5 min
Foarte ușor

Ingrediente

2

Materiale

  • tocător
  • Cuptor
  • Tigaie

Preparare

  • Etapa 1 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    Turnați un strop de ulei într-o tigaie și rumeniți tot cățelul de usturoi. Adăugați roșiile cherry spălate și tăiate în jumătate, apoi acoperiți cu un capac și gătiți timp de 5 minute.
  • Etapa 2 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    Se zdrobesc roșiile cu o lingură de lemn (sa își elibereze zeama) și se continuă fierberea, acoperit, încă 4 minute.
  • Etapa 3 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    Scoicile se călesc într-o altă tigaie (trebuie să fie complet dezghețate) cu un cub de unt, gătindu-le cam 2 minute pe fiecare parte.
  • Etapa 4 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    Scoateți capacul de la tigaia cu roșiile cherry și deglazați cu vinul alb la foc mare câteva minute (în timp ce alcoolul se evaporă).
  • Etapa 5 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    În acest moment, scoateți cățelul de usturoi din sosul de roșii cherry, adăugați scoicile și un praf generos de piper. Amestecați bine.
  • Etapa 6 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    Scurgeți pastele al dente direct în tigaia cu sosul, adăugați pătrunjelul tocat și amestecați repede.
  • Etapa 7 - Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
    Gata!

Observații:

Pot păstra pastele cu scoici?
Vă recomandăm să le savurați imediat ce sunt gata. Scoicile tind să se întărească dacă sunt păstrate la frigider după gătire.

Ce tip de paste să folosim?
Tagliatelle, pappardelle, spaghetti sau paccheri sunt cele mai bune pentru noi!

Pot adăuga alte ingrediente la pastele de scoici?
Dacă vrei un sos și mai gustos, poți adăuga măsline negre sau capere nesarate!

Ce pot folosi în loc de roșii cherry?
Puteți folosi puțin pastă de roșii. Nu depășiți cantitățile, veți avea nevoie doar de puțin mai multă aromă pentru paste. Pentru două persoane, vă recomandăm să folosiți 100 ml de pastă de roșii.



Poze

Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat!
Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat! - poza 2
Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat! - poza 3
Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat! - poza 4
Paste cu scoci Saint-Jacques, un preparat elegant și rafinat! - poza 5

întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Paste alla norma - paste siciliene cu vinete
Paste alla norma - paste siciliene cu vinete
3 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
2 porții
22 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
5 / 5

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara! Supa-enciclopedia culinara! Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca? Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca? Scoicile Saint Jacques - „Reginele Marilor” Scoicile Saint Jacques - „Reginele Marilor”

Ultimele articole

2021 - Anul international al fructelor si legumelor 2021 - Anul international al fructelor si legumelor Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei Retete de toamna cu...dovleac Retete de toamna cu...dovleac

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează