Retete cu scoici

de preferat, gatite la abur, eliminand astfel bacteriile retinute prin
procesul de filtrare al apei. Au o carne dulce, suculenta si de culoare portocalie. Se vand vii, au un ritual de spalare si curatare, iar dupa fierbere midiile bune se vor deschide, iar cele care nu s-au deschis se vor arunca. Midiile sunt excelente gatite la abur, cu usturoi. Pe de alta parte, stridiile se consuma crude, ca delicatesa, dar si fierte, prajite, afumate, murate, la cuptor sau pe gratar. Ceea ce le face sa fie adorate de multa lume este gustul unic si aspectul gelatinos. Retetele clasice cu stridii ar fi Stridii Kilpatrick, Stridii Rockefeller sau stridii pane numite si Po�boys. In materie de scoici, suprematia o detinscoicile Saint Jacques sau scoicile pelerin, remarcate prin forma deevantai, carnea aba si dulce si proprietati nutritive deosebite.

Scoici in sos de rosii

(135 voturi), (17) , (54)

Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: 1/2 kg de scoici 2 linguri ceapa razuita sare si piper 2 foie de dafin 4 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 5 rosii 1 lingura pasta de rosii 1...

Spaghete cu carne de scoici

(128 voturi), (20) , (42)

Felul principal Foarte ușor 10 min 15 min

Ingrediente: paste cat pentru o persoana (eu am folosit spaghete) 1 jumatate cutie rosii cuburi 2 catei de usturoi 1 ceapa foarte mica un pumn carne de scoici...

Scoici saint jacques cu creveti si alge marine

(35 voturi), (4) , (2)

Felul principal Foarte ușor 1 oră 40 min

Ingrediente: 12 buc de scoici Saint Jacques proaspete 2 cutii de ciuperci champignon intregi 1-2 ceape rosii, medii, taiate julien 3-4 catei de usturoi tocati ma...

Salata de scoici cu legume si maioneza

(33 voturi), (4) , (6)

Antreuri Foarte ușor 20 min 25 min

Ingrediente: -4 catei de usturoi -1 l pasta de ardei iute -2 l ketchup -zeama de lamaie dupa gust -sare,piper, -1 legatura patrunjel verde...

Scoici picante

(27 voturi), (1) , (11)

Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: 2 catei usturoi 1 legatura patrunjel tocat 2 ardei iuti rosii tocati marunt 4 linguri ulei masline 500 g scoici mari 120ml vin alb sec 6 felii paine ...

Scoici scallop cu sos de unt pe pat de spanac

(26 voturi), (5) , (7)

Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: 250 g scallops 2 catei de usturoi spanac frunze 80 g unt sarat 1 legatura patrunjel sucul de la jumatate de lamaie...

Scoici cu fidea de orez

(20 voturi), (1) , (3)

Felul principal Foarte ușor 15 min 25 min

Ingrediente: 300 g scoici prefierte congelate 150 g fidea de orez 1 ardei kapia rosu 2 ardei iuti (verzi) 2 fire ceapa verde 3 catei usturoi 8 masline mari fara s...

Tagliatelle cu creveti si scoici

(10 voturi), (2) , (21)

Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min

Ingrediente: 300 g tagliatelle 2 catei usturoi pisati O ceapa tocata marunt 200 g rosii la conserva 10 rosii cherry 1 litru supa de pui 200 g creveti 200 g scoic...

Penne con cozze e gamberetti( pene cu scoici si creveti)

(9 voturi), (3)

Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min

Ingrediente: 320 g pene 300 g creveti 500 g scoici 2 catei de usturoi 300 g rosii in conserva sare, ulei de masline...

Penne cu creveti si scoici trase in vin

(6 voturi), (1) , (5)

Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min

Ingrediente: 200 g penne 250 g creveti si scoici 30 g unt Jumatate ardei iute 40 ml vin rosu sec Sucul de la doua lime O mana rucola O lingura ulei masline Sare, ...

Paste scoici cu scoici si ciuperci

(5 voturi), (3) , (5)

Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min

Ingrediente: 150 g fructe de mare 350 g ciuperci 150 g paste scoici 70 g mozzarela 2 linguri sos de soia 2 linguri sos de peste condimente 3 linguri ulei 50 g fr...

Paste scoici umplute cu pui si ciuperci

(5 voturi), (1) , (7)

Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min

Ingrediente: 250 g paste scoici 500 g piept de pui tocat 5 ciuperci champignon 1 ceapa 1 ardei sare, piper, boia, busuioc 4 linguri sos de rosii 4 linguri sos iut...

Clam and corn chowder (supa de porumb si scoici)

(4 voturi), (1) , (6)

Felul principal Foarte ușor 10 min 10 min

Ingrediente: 4 bucati de bacon prajit si taiat marunt 1 ceapa medie taiata fin 1/4 cana unt 300 g moluste comestibile (scoici inghetate)–clams in engl. 100 g ...

Supa miso cu scoici

(4 voturi), (7)

Felul principal Foarte ușor 15 min 10 min

Ingrediente: 200 g scoici, 800 mlsupa dashi pasta miso 3-4 linguri, 40 g ciuperci shimeji putina ceapa verde...

Rulada de ou cu mazare si scoici(hotate)

(3 voturi), (1) , (8)

Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: 80 g mazare 1 lingura sare 5 oua 2 linguri sake sau vin alb 2 lingurite zahar 40 g hotate-scallop ulei pentru uns tigaia...

Scoici pe gratar

(7 voturi), (1) , (5)

Felul principal Foarte ușor 15 min 15 min

Ingrediente: aprox 1/2 kg scoici desfacute 3 linguri de unt 2 catei de usturoi sare si piper patrunjel tocat lamaie si parmesan pentru servit...

Paella cu fructe de mare - explicata pas cu pas

(7 voturi), (3) , (52)

Felul principal Ușor 45 min 1 oră

Ingrediente: 400 gr orez cu bob rotund 300 gr creveti 7 langustine 500 gr midii 200 gr scoici 3 calmari sau sepii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 rosii 2 cat...

Risotto cu st jacques si sofran

(4 voturi), (3) , (28)

Felul principal Ușor 5 min 45 min

Ingrediente: 120 gr orez cu bob rotund pentru risotto 140 gr de scoici St Jacques 1 catel de usturoi 1 rosie 1 doza de sofran 1 cub de bulion 480 ml apa 2 l...

St jacques crocante

(1 vot)

Aperitiv Foarte ușor 45 min 20 min

Ingrediente: 6 foi de brick 1/2 praz 150 gr de scoici St Jaques curatate seminte de pin ulei de masline 1/2 lamaie...

Baked mussels in garlic butter sauce

(140 voturi), (21) , (76)

Antreuri Ușor 10 min 30 min

Ingrediente: 1 kg mussels intregi (scoici) congelate unt cu usturoi: 100 gr unt nesărat 5 catei de usturoi tocat fin 1 legatura de pătrunjel tocat s...

Paste cu crema de branza si spanac

(16 voturi), (2) , (29)

Felul principal Foarte ușor 20 min 35 min

Ingrediente: 250 g paste care merg umplute, de tip scoici 500 g spanac, proaspat sau congelat 400 g crema de branza sau ricotta 60 g unt + 50 g faina 1/2 l lapte ...

Risotto alla marinara

(13 voturi), (2) , (11)

Felul principal Ușor 10 min 40 min

Ingrediente: Ingrediente necesare pentru risotto : 250 grame orez pentru risotto ( arborio am pus eu ), 2 linguri ulei de masline extravirgin ( Puget am folosit...

Paella cu fructe de mare

(1 vot), (8)

Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: orez cu bobul rotund 1 ceapa 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 linguri de boabe de mazare 2 catei de usturoi 2-3 linguri ulei de masline 20 creveti decort...

Salata de fructe de mare cu somon

(1 vot), (8)

Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min

Ingrediente: 2 ardei rosii (tocati) 2 ardei verzi(tocati) 1 / 4 pahar ulei de masline 1 lingurita suc de lamaie 300 g fileuri de somon 6 felii salata verde I...