Pilaf cu urzici

Preparare

• Se aleg urzicile si se spala in multe ape reci pana apa devine limpede fara urme de nisip.
• Intr-o oala punem cam 3 litri de apa si cand da in clocot adaugam urzicile le fierbem aproximativ 20 min.
• Dupa ce au fiert le scurgem si le tocam marunt iar zeama ramasa o pastram.
• Calim o ceapa in putin ulei, punem urzicile o lingura de delikat si le lasam sa fiarba adaugand din cand in cand zeama ramasa de la fierberea urzicilor.
• Punem orezul spalat si lasam sa fiarba. Daca zeama s-a terminat putem sa mai adaugam apa la fiert.