Petitchef

Pui la rotisor cu cartofi chips

Felul principal
4 porții
24 ore
3 ore
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Ingrediente pentru marinat puiul:

1 pui de aprox 1 kg

bere - 2-3 lingurite

ulei - 4-5 linguri

usturoi pisat 2-3 catei

chilli - 1 lingurita

piper - 1 lingurita

cimbru - 1 lingurita

sare - 1 lingurita

ingredient optional : miere - este o combinatie foarte interesanta, insa pentru cine apreciaza un gust cu tenta exotica

Preparare

  • O sa va zic un mic secret pe care mi l-a impartasit sotul meu despre usturoi, care m-a incantat tare.

    Usturoiul romanesc se desface de obicei destul de greu, dar daca il stangem putin in palma, obtinem rezultatul dorit imediat fara sa ne mai chinuim sa taiem cateii unul cate unul.

    Se unge puiul pe toate partile, inclusiv in interior si se lasa peste noapte acoperit la frigider.

    Eu l-am pus la cuptor la 240 grade si a durat 3 ore rotisarea lui.

    Un amanunt foarte importamt este tava care se pune sub pui, in care punem apa si compeltam de fiecare data cand scade. Aceasta colecteaza grasimea si ajuta sa nu se usuce carnea.

    Din cand in cand ungem puiul cu amestecul de marinata ramas.

    Pentru cine nu prea are timp pentru prepararea lui, il poate fierbe un pic inainte in apa cu condimente si bere, dupa care il mai unge o data cu ulei si condimente, insa fara bere, pentru a fi mai gros sosul.

    Apa in care a fiert este excelenta pentru o supa de galuste sau de taietei.
    Chipsurile se pregatesc in prealabil astfel:

    Se curata cartofii, se taie rondele sau se dau prin razatoare pe partea care are acele taieturi mari.

    Se tin in apa cu sare cel putin 30 minute pentru a deveni crocante la prajit.

Poze

Pui la rotisor cu cartofi chips, poza 1Pui la rotisor cu cartofi chips, poza 2Pui la rotisor cu cartofi chips, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Tarta cu cartofi dulci


Comentarii:

23/01/2014

"punem apa si compeltam" tu vorbesti romaneste?

(0) (0) Abuz
15/01/2013

Dureaza mult

(0) (0) Abuz
06/12/2012

Este delicioasaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pui cu salsa de soia si miere
Pui cu salsa de soia si miere
2 porții
2h22m
Foarte ușor
2.5 / 5
Rețetă Pui in crusta de mustar si ierburi de provence
Pui in crusta de mustar si ierburi de provence
6 porții
1h30m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Pui la grill / rotisor
Pui la grill / rotisor
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pui la rotisor
Pui la rotisor
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pui la rotisor
Pui la rotisor
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaFicatul de pui - alimentul contestat de nutritionistiFicatul de pui - alimentul contestat de nutritionistiRetete cu…piept de puiRetete cu…piept de pui

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: