Petitchef

Supa de ceapa cu cartofi

Antreuri
6 porții
15 min
20 min
Foarte ușor
Este o supa specifica Belgiei preparata in sezonul rece.
Reteta mea de supa de ceapa este o combinatie intre reteta originala din Aalst ( oras din zona flamanda ) si o reteta olandeza. Sper sa o incercati si voi si sa imi spuneti ce parere aveti.

Ingrediente

Numarul de porții: 6
7 cepe medii-mari

4-5 cartofi ( 1 kg )

2 cuburi knorr de vita

1.5 l apa

unt pentru prajit

un varf de lingurita condimente pentru pui

sare si piper

branza rasa ( emmental, gruyere, parmezan ce doriti )

2 catei de usturoi ( optional )

cimbru ( optional )

1 strop de vin ( optional ) - in reteta olandeza se foloseste insa eu nu am folosit

Preparare

  • Etapa 1 - Supa de ceapa cu cartofi
    Incingeti untul si caliti ceapa taiata solzisori timp de 15 de minute la foc mic amestecand din cand in cand.
  • Etapa 2 - Supa de ceapa cu cartofi
    Adaugati apa, cimbrul si usturoiul, condimentele pentru pui, piper si cuburile de vita si aduceti la fierbere.
  • Etapa 3 - Supa de ceapa cu cartofi
    Reduceti focul si lasati sa fiarba acoperit cu un capac 15 minute.
    Adaugati cartofii si lasati sa fiarba in continuare pana cand acestia sunt gata.
    Daca este nevoie mai adaugati putina apa cat sa-i acopere
  • Etapa 4 - Supa de ceapa cu cartofi
    Mixati supa cu un mixer vertical cateva minute pana devine fina.
    Potriviti de sare si piper

    Serviti cu branza rasa deasupra si amestecati rapid inainte ca aceasta sa se topeasca. Altfel veti avea o biluta de branza



Comentarii:

DoinaC, 29/10/2013

Mi-ar place sa cunosc reteta originala, fara cuburi care aromatizeaza

(0) (0) Abuz
28/10/2013

Fara supa de pui nu se poate?

(0) (0) Abuz
27/10/2013

Gustoasa

(0) (0) Abuz
27/10/2013

Fb e nota mea pentru asta. ce defapt +fb e nota potrivita nu? este foarte buna

(1) (0) Abuz
Melian
Răspuns Melian:

Multumesc tuturor :) Ma bucur ca va place.

27/10/2013

E delicioasa,va spun eu ca am facut-o,putin diferit,dupa o reteta vazuta la tv,supa de cartofi irlandeza,predominau cartofii si se punea si smantana.E excelenta!

(1) (0) Abuz
27/10/2013

Interesanta combinatie,trebuie incercata

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Supa de cartofi si praz
Supa de cartofi si praz
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa de cartofi cu cheddar, bacon si ceapa
Supa de cartofi cu cheddar, bacon si ceapa
4 porții
35 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Supa frantuzeasca de ceapa/ french onion soup
Supa frantuzeasca de ceapa/ french onion soup
3 porții
25 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Supa frantuzeasca de ceapa
Supa frantuzeasca de ceapa
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Ceapa - istorie si curiozitatiCeapa - istorie si curiozitati

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: