Supa de ceapa cu cartofi

De MelianMelian
(4.45/5 - 67 voturi)
6 comentarii

Este o supa specifica Belgiei preparata in sezonul rece.
Reteta mea de supa de ceapa este o combinatie intre reteta originala din Aalst ( oras din zona flamanda ) si o reteta olandeza. Sper sa o incercati si voi si sa imi spuneti ce parere aveti.

Ingrediente

7 cepe medii-mari
4-5 cartofi ( 1 kg )
2 cuburi knorr de vita
1.5 l apa
unt pentru prajit
un varf de lingurita condimente pentru pui
sare si piper
branza rasa ( emmental, gruyere, parmezan ce doriti )
2 catei de usturoi ( optional )
cimbru ( optional )
1 strop de vin ( optional ) - in reteta olandeza se foloseste insa eu nu am folosit

Preparare

Etapa 1 - Supa de ceapa cu cartofi

Etapa 1

Incingeti untul si caliti ceapa taiata solzisori timp de 15 de minute la foc mic amestecand din cand in cand.
Etapa 2 - Supa de ceapa cu cartofi

Etapa 2

Adaugati apa, cimbrul si usturoiul, condimentele pentru pui, piper si cuburile de vita si aduceti la fierbere.
Etapa 3 - Supa de ceapa cu cartofi

Etapa 3

Reduceti focul si lasati sa fiarba acoperit cu un capac 15 minute.
Adaugati cartofii si lasati sa fiarba in continuare pana cand acestia sunt gata.
Daca este nevoie mai adaugati putina apa cat sa-i acopere
Etapa 4 - Supa de ceapa cu cartofi

Etapa 4

Mixati supa cu un mixer vertical cateva minute pana devine fina.
Potriviti de sare si piper

Serviti cu branza rasa deasupra si amestecati rapid inainte ca aceasta sa se topeasca. Altfel veti avea o biluta de branza

Întrebări:



De MelianMelian





Punctează această reţetă:

Comentarii:

27/10/2013

E delicioasa,va spun eu ca am facut-o,putin diferit,dupa o reteta vazuta la tv,supa de cartofi irlandeza,predominau cartofii si se punea si smantana.E excelenta!

(1) (0) Abuz
27/10/2013

Fb e nota mea pentru asta. ce defapt +fb e nota potrivita nu? este foarte buna

(1) (0) Abuz
Melian
Răspuns Melian:

Multumesc tuturor :) Ma bucur ca va place.

DoinaC, 29/10/2013

Mi-ar place sa cunosc reteta originala, fara cuburi care aromatizeaza

(0) (0) Abuz
27/10/2013

Interesanta combinatie,trebuie incercata

(1) (0) Abuz
28/10/2013

Fara supa de pui nu se poate?

(0) (0) Abuz
27/10/2013

Gustoasa

(0) (0) Abuz

Video sugerat

Harira, supa marocana


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenRetete cu cartofi dulciRetete cu cartofi dulci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale