Petitchef

Pui piccata/ chicken piccata

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 bucati de piept de pui fileiate pe jumatate

sare si piper dupa gust

1 cana faina

6 linguri de unt

5 linguri de ulei de masline extra virgin

1/2 cana (100 ml) zeama de lamaie

1/4 cana (50 ml) vin alb

1/4 cana (50 ml) supa de pui sau apa

2 catei de usturoi tocati marunt

2-3 linguri de capere scurse de zeama

2 linguri patrunjel tocat

Preparare

  • Bucatile de pui se pun intre 2 folii de plastic si se bat cu ciocanul sau cu ce obiect dur aveti la indemana .
  • Puiul se sareaza si se pipereaza si se da prin faina, scuturandu-se excesul.
  • Intr-o tigaie mai mare se incing 2 linguri de unt si 3 linguri de ulei. Se prajesc bucatile de pui pe ambele parti, cam 3 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc. Se scot si se dau deoparte.
  • Daca intre prajeli scade uleiul, mai adaugati 2 linguri de unt si 2 de ulei.
  • In aceeasi tigaie, la foc mediu se adauga usturoiul si se caleste 1 minut, apoi se stinge cu zeama de lamaie, vinul si supa de pui.
  • Se curata cu lingura de lemn fundul tigaii, se adauga caperele si putina sare si piper . Se pune puiul inapoi in tigaie si se lasa sa fiarba aprox 5 minute pana cand este bine patruns si sosul scade.
  • Se scoate din nou puiul pe platou, se adauga restul de 2 linguri de unt in tigaie si se amesteca bine sa se topeasca. Se toarna sosul peste pui si se presara patrunjel.

Poze

Pui Piccata/ Chicken Piccata, poza 1Pui Piccata/ Chicken Piccata, poza 2Pui Piccata/ Chicken Piccata, poza 3



Comentarii:

10/02/2019

Good!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/02/2019

Excelent!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pui tandoori( tandoori chicken)-my way
Pui tandoori( tandoori chicken)-my way
4 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Pui vindaloo (chicken vindaloo)
Pui vindaloo (chicken vindaloo)
6 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Pui tandoori Petitchef
Pui tandoori Petitchef
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.9 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaChicken Parmigiana pentru o masa in doi sau una in familie!Chicken Parmigiana pentru o masa in doi sau una in familie!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: