Pui/găină cu sos de usturoi și smântână / hähnchen in knoblauch-rahmsauce

Name: Pui/găină cu sos de usturoi și smântână / hähnchen in knoblauch-rahmsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: sare+ piper; ca 50ml ulei de masline; 150 g Creme fraiche /smintina groasa; 1 ls cu virf de faina alba; 0,375 l supa de gaina de casa sau instant; 1 lamiie~zeama; 1 pui/gaina sau bucati din partile dorite; 2 capatini d eusturoi; 1 crenguta de rosmarin; 1 ceapa; 1lc zahar; 1lc boia de ardei dulce

Felul principal

Foarte ușor

1 h 25 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare45 min

Gătire40 min

Usturoiul se curata de coaja.Bucatile de pui/gaina(transate) se sareaza si pipereaza pe toate partile.Uleiul s eincinge bine si cind este f. fierbinte se prajesc in el bucatile de carne pe toate partile.
Dupa prajire se presara deasupra faina ,se amesteca putin dupa care se stinge cu supa.Se adaoga printre bucatile de carne cateii de usturoi intregi, crenguta de rosmarin(daca se foloseste), se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc domol,ca. 40 min.
Introdus totul la cuptor pentru ca 1 ora la 220°C. In ultimele 10 min am lasat sa se rumeneasca carnita deasupra fara capac.
Dar pentru a avea siguranta ca, carnea este bine patrunsa, se i-au doua furculite si se incearca sa se desprinda carnea de pe oase.Daca acesta cedeaza/cade usor , atunci se procedeaza mai departe astefel
Carnea se scoate din oala si se pune deoparte la cald.
Sosul se pune sa scada la foc mai mare ,iar cind lichidul a scazut destul se adaoga smintina se amesteca bine ,eventual se mai condimenteaza daca este necesar.