Petitchef

Pulpe superioare de pui cu rosii uscate si jumari

Felul principal
4 porții
25 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Pulpele superioare de pui, le-a spalat bine, le-a sters de apa cu prosoape de hartie si le-a asezonat cu sare si piper si le-a pus deoparte. Sunca afumata, a taiat-o in cubulete mici. A incins o tigaie, fara sa pun ulei si a adaugat cubuletele de sunca la prajit.
  • Desigur ca acestea si-au lasat grasimea in tigaie, iar eu a scos deoparte jumarile obtinute.In grasimea din tigaie am pus ceapa la calit si cand aceasta a devenit transparenta a adaugat rosiile uscate si scurse de ulei, pe care le-a taiat tot in cubulete. A gasit rosiile 1 minut, le-a scos din tigaie si le-a pus deoparte.
  • Abia in acest moment am pus pulpele de pui in grasimea ramasa in tigaie, pe care a pus cateva ramurele de rozmarin si de cimbru proaspete. Le-a lesat la prajit la foc mediu, cam 3 minute pe fiecare parte. Cand erau aproape rumenite pe ambele parti, a adaugat vinul. A lasat focul mic si a asteptat sa scada sosul in tigaie.
  • Cand sosul a scazut, am reintrodus in tigaie, rosiile uscate prajite si jumarile rezultate din sunculita afumata, am mai tinut pe foc 1 minut, pana s-au reincalzit si acestea si le-am scos pe farfurii.
  • A adaugat untul in zeama lasata in tigaie si a mai amestecat 30 de secunde pentru a forma sosul fripturi. A pus sosul peste carne si rosii, a ornat cu cateva crengute de cimbru si le-am servit cu ciuperci murate Shiitake.A foat ceva delicios, gusturile s-au combinat foarte bine, iar aceast preparat m-a facut sa-mi iau inima-n dinti si sa mai fac astfel de experimente.


Poze

Pulpe superioare de pui cu rosii uscate si jumari, poza 1
Pulpe superioare de pui cu rosii uscate si jumari, poza 2
Pulpe superioare de pui cu rosii uscate si jumari, poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Pulpe de pui umplute cu ciuperci
Pulpe de pui umplute cu ciuperci
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor
Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor
6 porții
2 h 30 m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Pulpe de pui cu vinete, dovlecei si rosii
Pulpe de pui cu vinete, dovlecei si rosii
4 porții
1 h 30 m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Frigarui apertiv cu mozzarella, prosciutto si rosii uscate
Frigarui apertiv cu mozzarella, prosciutto si rosii uscate
8 porții
15 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
2 porții
55 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Prunele uscate – superioare afinelor in beneficii Prunele uscate – superioare afinelor in beneficii Conopida – „Varza cu studii superioare” Conopida – „Varza cu studii superioare” Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata? Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.