Acasă - Petitchef
Rețete
Felul principal
Rețete orez
Rețete morcov și orez
Rață cu orez
Rață cu orez
e momentul pt o schimbare, inlocuim varza cu orezul...
Ingrediente
2
2 aripi de rață,
200 g orez prefiert cu bob lung,
200 g amestec legume congelate (morcov, mazăre, porumb, păstăi),
1 lingură bulion,
1 linguriță chilli,
2 linguri ulei,
2 linguri vin alb sec,
sare,
piper proaspăt măcinat.
Preparare
Aripile se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare pentru 25-30 minute. Orezul se alege de eventualele impurități. Se încinge o lingură de ulei într-o tigaie și călim orezul 1-2 minute. Adăugăm legumele și amestecăm. Turnăm 500 ml apă și lăsăm să fiarbă încet până orezul absoarbe toată apa. Condimentăm cu sare și piper. Când aripile au fiert, se scot pe un platou. Se taie în două pentru a ne fi ușor să le prajim. Încingem o lingură de ulei într-o tavă și prăjim aripile pe ambele părți. (Punem un capac să nu sară și dăm tigaia de pe foc când le întoarcem). Când s-au rumenit bine presărăm boia iute peste aripi, stropim cu puțin vin alb. Amestecăm o lingură de bulion cu 50 ml apă și turnăm peste aripi. Lăsăm să fiarbă acoperit 5 minute pentru a se întrepătrunde aromele. Servim rața pe pat de orez și stropim totul cu sos. Poftă bună!
Întrebări:
Adresează o intrebare autorului
Rețete inrudite
Articole conexe
Ultimele articole
Rețete
Comentarii:
Mi-a placut faptul ca sunt prezentate toate detaliile in reteta,nu s-a omis nimic. Cat despre mancarica,foarte buna,insa eu nu urmez in totalitate retetele...mai adaug,mai scot din ingrediente... :D