Petitchef

Risotto cu legume si peste

Felul principal
4 porții
20 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 g file de peste taiat fasii

1 lingura de faina

2 linguri malai

½ lingurita boia de ardei dulce

2 linguri zeama de lamaie

½ lingurita coaja de lamaie

-150 g orez

400 ml supa de legume

300 g legume congelate (morcov, mazare, porumb)

1 cepa taiata marunt

50 ml vin alb (optional)

ulei

sare, piper

Preparare

  • Intr-un bol punem bucatile de peste , turnam zeama de lamaie, saram , piperam si presaram coaja rasa de lamaie. Dam la rece 30. min.
  • Amestecam faina , malaiul si boiaua de ardei si dam bucatile de peste prin acest amestec. Incingem ulei intr-o tigaie si prajim la foc iute. Scoatem pe servetele absorbante, pentru a elimina surplusul de ulei. Pastram la cald.
  • Intr-o cratita punem 2 linguri de ulei si calin ceapa, pana devine translucida (2-3 min), adugam apoi orezul spalat si-l amestecam cu ceapa..mai lasam pe fac cateva minute. Punem apoi cate un polonic de supa, lasam sa fie bine absorbita zeama de orez , si apoi il punem pe urmatorul..asa procedam pana terminam tot lichidul.
  • La jumatatea timpului de fierbere 10-15min, adaugam legumele si vinul. Dam deoparte si acoperim pentru 5 min.
  • Se serveste in boluri mai adanci. Punem orezul, facem o adancitura si punem in ea, bucatele de peste prajit.

Poze

RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 1
RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 2
RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 3
RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 4
RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 5
RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 6
RISOTTO CU LEGUME SI PESTE, poza 7

Întrebări:




Comentarii:

26/01/2019

Si il cheama risotto doar ca pui cate o lingura de supa pe rand?

(0) (1) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Risotto cu legume
Risotto cu legume
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Risotto cu legume
Risotto cu legume
3 porții
1 oră
Foarte ușor
3.2 / 5
Rețetă Risotto cu legume
Risotto cu legume
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Risotto cu St Jacques si sofran
Risotto cu St Jacques si sofran
2 porții
50 min
Ușor
3.5 / 5
Rețetă RISOTTO KIT
RISOTTO KIT
4 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Risotto super cremos cu ciuperci
Risotto super cremos cu ciuperci
2 porții
1h45m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.