Salată caldă cu dovleac și fenicul (warm salad with pumpkin and fennel)

Ingrediente

• 300 g dovleac
• feliat
• cca 1cm cel mult grosimea feliei
• 1 bulb de fenicu
• mai mare
• taiat felii
• pe lung
• nu mai groase de 0,5 cm
• 1 ceapa rosie
• taiata in felii
• 1 ardei capia mare
• curatat de cotor si seminte
• 1 buchet mic de patrunjel
• cca 100 g bulghur prefiert
• pus la inmuiat in 100 ml apa clocotita si acoperit
• pentru 10 minute
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de masline
• sucul de la o 1/2 lamiie