Spaghete carbonara cu ciuperci

Ingrediente

• 400 g spaghete
• 150 g pancetta
• 100 g ciuperci
• 5 linguri smantana dulce pentru - gatit/friscalichida/double cream
• 4 oua
• 150 g branza pecorino sau ceddar rasa
• 50 g parmezan
• 2 linguri unt

Rețete inrudite

Spaghetti alla carbonara, rețeta cremoasă explicată pas cu pas

Preparare

• Se pun la fiert spaghetele conform instructiunilor de pe pachet. Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga ciupercile tocate marunt si dupa ce se inmoaie se completeaza cu pancetta cubulete. Se rumeneste, se adauga peste spaghetele scurse si se stinge focul.
• Intre timp se formeaza un sos intr-un bol amestecand ouale cu smantana si branza rasa, condimentandu-se. Se toarna peste spaghete si se amesteca bine pana devine cremos. Se serveste cu parmezan deasupra si piper macinat proaspat.