Supă cremă de broccoli

Name: Supă cremă de broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 1-2 inflorescente de broccoli - cca 400g; 1 ceapa potrivita; 1 morcov; 1 telina mica; o lingura unt sau ulei; sare, piper; 2 linguri faina

Felul principal

Ușor

30 min

Ingrediente

1-2 inflorescente de broccoli - cca 400g
1 ceapa potrivita
1 morcov
1 telina mica
o lingura unt sau ulei
sare, piper
2 linguri faina

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire15 min

Am curatat ceapa si am taiat-o in patru, apoi am inmuiat-o putin intr-o lingura de unt.
Am pus la fiert legumele: broccoli, morcovul, telina si ceapa inmuiata in 1,5 litri apa in care am pus si putina sare.
Dupa ce au fiert legumele, le-am separat de zeama (pe care am pastrat-o) si le-am mixat. Am mai pastrat cateva inflorescente de broccoli ca sa le pun la sfarsit in farfurii sa dea bine.
Am dizolvat faina in putina apa rece apoi am amestecat-o in zeama in care au fiert legumele, am adaugat apoi legumele mixate si le-am pus din nou pe foc sa mai dea cateva clocote, amestecand continuu ca sa nu se prinda.
Am servit-o fierbinte, cu crutoane si o lingura de smantana.