Petitchef

Supa de ardei umplut

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 g carne tocata amestec vita si porc

75 g orez


2 oua

piper

sare

boia de ardei

-un morcov

o radacina patrunjel

o radacina mica telina

10 ardei grasi

frunze de patrunjel verde

3 sau 4 linguri de ulei

o lingura de faina

500 ml suc de rosii (bulion)

Preparare

  • Morcovul, patrunjelul si telina se taie in 4 si se pun la fiert intr-o oala cu 5 litri de apa. Intr-un castron se amesteca carnea tocata, ouale, ceapa taiata fin, orezul spalat din mai multe ape, sare, boia si piper dupa gust.
  • Cu aceasta compozitie se umple ardeii si se pun in oala alaturi de zarzavat. Este posibil sa mai ramana din compozitie, depinde cat de mari sunt ardeii. Daca ii preferati mai mici, asa ca mine o sa va mai ramana sigur. Nici o problema, ii faceti perisoare mici si le puneti in oala la fiert.
  • Dupa aproximativ o ora, cand s-au fiert ardeii umpluti, se prepara un sos romanesc (rantas, ca in Ardeal); se incinge uleiul, se adauga faina amestecandu continuu pentru a nu se arde, iar cand culoarea este galbui deschis se pune o jumatate de lingurita de boia de ardei si imediat sucul de rosii.
  • Se da in clocot, apoi se desarta peste supa din oala. Se mai lasa supa la fiert aproximativ 2 sau 3 minute pentru a se fierbe impreuna cu sosul de rosii. Deasupra se pun frunze de patrunjel verde.
A adi`s blog

Poze

SUPA DE ARDEI UMPLUT, poza 1SUPA DE ARDEI UMPLUT, poza 2SUPA DE ARDEI UMPLUT, poza 3




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa gulyas pastoresc - gulyasleves pasztor modra
Supa " gulyas pastoresc " - gulyasleves pasztor modra
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa crema de paprika(ardei gras rosu)
Supa crema de paprika(ardei gras rosu)
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Supa minestrone
Supa minestrone
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Supa de praz si lapte de cocos
Supa de praz si lapte de cocos
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salataCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: