Petitchef

Supa de curcan fugit cu galusti

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
o aripa de curcan




o radacina patrunjel

ardei rosu/verde de la conglator

sare

patrunjel

1 ou

2-3 linguri de gris

Preparare

  • Spalam si curatam aripa de curcan, dupa care o punem la fiert. Spumam de cate ori este nevoie. Dupa ce a fiert carnea o scoatem si punem legumele taiate cubulete.
  • Cand sunt aproape gata legumele pregatim compozitia pentru galuste.
    Batem oul cu un praf de sare, adaugam grisul si mestecam bine, nu trebuie sa curga din lingura, dar nici nu trebuie sa fie prea groasa compozitia.
  • Dam focul incet la aragaz si cu o lingura luam din compozitie si punem usor in supa, udam de fiecare data lingura pentru a nu se lipii, dupa ce am terminat de pus toate galustile turnam o cana de apa rece rece peste si acoperim imediat, repetam aceasta faza de cateva ori pana sunt fierte galustile.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Harira, supa marocana


Comentarii:

23/10/2016

Sigur ca e "curcan fugit", curcanul nu stie sa zboare! In etapa a 2-a mesteci oul cu gris in gura, deci nu poate sa curga din lingura, doar din gura! In etapa a 3-a vad ca folosesti si "lipii", chiar si "peste", dar nu le-ai trecut la ingrediente! Carnea ai scos-o din supa, ce ai facut cu ea, ca inapoi in oala n-ai pus-o?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac placintar
Supa crema de dovleac placintar
3 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa din carne de curcan
Supa din carne de curcan
8 porții
2h20m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de curcan
Supa de curcan
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de curcan
Supa de curcan
2 porții
40 min
Foarte ușor
3.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salataCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: