Pulpe de curcan umplute

Ingrediente

ptr. umplutura:

• o ceapa,
• 50-100 g costita afumata
• 4-5 catei de usturoi
• jumate de chifla inmuiata in lapte si stoarsa bine
• o legatura de patrunjel, cimbru sau alte condimente - dupa gust
• un strop de ulei
• o lingurita de mustar normal

ptr. prajit in cuptor:

• o ceapa mare taiata in patru
• un morcov sau doi
• 3-4 linguri de ulei si vreo 300 ml de supa