Supa rece de arpacas si rosii

Ingrediente

• 500 g arpacas,
• 1 lingura ulei masline,
• 1 ceapa,
• 3 tije telina,
• 600 g rosii,
• 2 catei usturoi,
• 6 cani supa vita,
• 1 cana vin rosu sec,
• 300 g fasole din conserva,
• 60 g parmezan ras,
• ¼ cana patrunjel proaspat tocat,
• ¼ cana busuioc proaspat tocat,
• ulei de masline extravirgin pentru garnisit.