Petitchef

Rulada de ciocolata cu fistic si portocale

Desert
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Blat:

8 galbenusuri

100 g zahar

1 praf sare

5 albusuri

80 g faina

20 g amidon

40 g cacao

50 g ciocolata maruntita


Crocant de fistic:

75 g zahar pudra

75 g fistic


Crema:

500 ml lapte

50 g zahar

1 plic budinca de cicolata

60 g ciocolata

300 g unt

100 g zahar pudra

40 ml coniac

250 g dulceata de portocale

1 portocala decojita

Preparare

  • Bateti galbenusurile cu 25 g zahar si sare.Bateti albusurile spuma tare cu restul de 75 g zahar.Adauga-l la galbenusuri.
  • Amesteca faina cu amidonul si cacaoa si cernele in compozitia de oua.Amesteca de jos in sus pentru a le incorpora.Toarna aluatul obtinut pe o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt unsa si presara deasupra ciocolata maruntita.
  • Da la cuptorul preincalzit la 220 C pentru 10 minute si inteapa daca face bolfa. Se scoate si se rastoarna pe un prosop ud, acoperind-o cu un altul tot ud.
  • Topiti zaharul pudra pentru a face crocantul si adaugati fisticul, amestecand.Turnati pe o hartie de copt unsa cu ulei si lasati sa se raceasca.Dupa ce s-a racit complet rupeti-l in bucati, puneti-l intr-o punga si maruntiti-l cu ajutorul sucitorului.
  • .Preparati budinca dupa indicatiile de pe ambalaj folosind 500 ml de lapte si 50 g zahar.Bateti untul cu zaharul pudra si incorporati budinca racita. Topiti ciocolata pe baie de aburi, lasati sa se raceasca putin si incorporati la crema impreuna cu coniacul.
  • Pregatiti blatul de rulada deslipind hartia de copt si taind marginile inestetice.Acoperiti-l mai intai cu dulceata de portocale apoi cu 2/3 din cantitatea de crema lasand o bordura de 2 cm de-a lungul fiecarei laturi
  • .Ruleaza cu ajutorul prosopului rulada.Acopera cu restul de crema si da la frigider pentru 30 de minute.Scoate si orneaza cu crocantul de fistic si portocala curatita de coaja si pieliti.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rulada cu ciocolata de casa
Rulada cu ciocolata de casa
2 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rulada cu crema de ciocolata si banane
Rulada cu crema de ciocolata si banane
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Rulada de ciocolata cu stelute de martipan
Rulada de ciocolata cu stelute de martipan
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Ciocolata de casa vegana
Ciocolata de casa vegana
6 porții
2h10m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Trufe cu ciocolata - Petitchef
Trufe cu ciocolata - Petitchef
20 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei