Petitchef

Mini Briose Regi

Gustări
7 porții
20 min
4 ore
13 min
Foarte ușor
In Franta, Tarta regilor este servita in toata luna ianuarie.
Noi am optat pentru forma de „briosa” :-D Moale, parfumata si uneori decorata cu zahar perlat, alteori cu praline roz, aceste deserturi vor incanta papilele gustative ale intregii familii!
Nu uitati sa ascundeti figurina!

Ingrediente

Numarul de porții: 7
250 gr faina

3 oua

40 gr zahar

1/2 lingurita de sare

7 gr drojdie uscata

2 linguri de lapte cald

125 gr unt moale

1 galbenus

zahar perlat

Praline rosii

Materiale

Robot de patiserie cu carlig pentru framantat
Folie alimentara
Discuri rotunde cu diametrul de 8 cm - pentru taiat fursecuri
Discuri rotunde cu diametrul de 3 cm -pentru taiat fursecuri
Hartie pergament
pensula

Preparare

  • Etapa 1 - Mini Briose Regi
    Amestecati drojdia uscata cu laptele caldut si lasati sa stea 10 minute. Turnati faina, zaharul si sarea in bolul robotului, apoi adaugati drojdia. Drojdia nu trebuie sa atinga zaharul si sarea.
  • Etapa 2 - Mini Briose Regi
    Adaugati ouale si framantati 6 minute la viteza 1, apoi 6 minute la viteza 2.
  • Etapa 3 - Mini Briose Regi
    Adaugat treptat untul moale. Cand este incorporat, framantati 6 minute la viteza 1, apoi 6 minute la viteza 2. Scoateti bolul si raciti timp de 2 ore.
  • Etapa 4 - Mini Briose Regi
    Degajati aluatul apoi formati bile de aluat de 80 gr fiecare si aranjati-le distantate pe o tava de copt acoperita cu hartie pergament.
  • Etapa 5 - Mini Briose Regi
    Apasati bilele pentru a le aplatiza. Apoi taiatile cu discul de taiat fursecuri de 8 cm si indepartati excesul de pe laturi. Cu ajutorul discului mic (3 cm), faceti gauri in centrul aluatului. Lasati sa stea timp de 2 ore la temperatura camerei.
  • Etapa 6 - Mini Briose Regi
    Ungeti briosele cu galbenusul si presarati zahar perlat si praline roz. Puneti in cuptorul preincalzit la 180° C timp de 13 minute.
  • Etapa 7 - Mini Briose Regi
    Gata!

Video

YouTube

Poze

Mini Briose Regi, poza 1Mini Briose Regi, poza 2Mini Briose Regi, poza 3Mini Briose Regi, poza 4Mini Briose Regi, poza 5Mini Briose Regi, poza 6

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Briose cu ton, rosii si feta
Briose cu ton, rosii si feta
6 porții
30 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Briose englezesti
Briose englezesti
15 porții
2 ore
Ușor
Rețetă Mini pizza
Mini pizza
8 porții
1h30m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Mini quiches cu crema de branza si prosciutto
Mini quiches cu crema de branza si prosciutto
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Mini pizza cu aluat de foietaj si mozzarella
Mini pizza cu aluat de foietaj si mozzarella
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: