10 lucruri interesante despre dovlecei

Dovleceii sau varianta italiana (zucchini, care au o culoare verde aprins sau mai inchisa) sunt in general legume perisabile, asa ca va recomandam sa cumparati doar cantitatea de care aveti nevoie.

Daca alegeti varianta tanara, nu mai este nevoie sa le scoateti semintele, in plus va puteti bucura si de florile de un galben glorios cu nervuri verzi, care sunt deosebite, prajite. Atentie! Florile trebuie sa fie intr-o stare buna, nu uscate sau ofilite.

Pastrati in punga de plastic, in compartimentul de legume din frigider, dovleceii pot rezista in stare buna cam 4 zile.

Iata si cateva lucruri interesante despre dovlecei:

1. Dovleceii contin 95% apa;
2. Un dovlecel are doar 25 de calorii, in comparatie cu un cartof copt, care are, de exemplu, 130 de calorii;
3. Dovleceii mici nu au seminte, insa cei mari se curata usor pentru a fi umpluti;
4. Dovlecelul verde-galbui isi pastreaza culoarea si dupa gatire;
5. Cel mai simplu mod de a pregati dovleceii: taiati-i in felii subtiri, puneti-i pe gratar si serviti-i cu mujdei de usturoi verde;
6. Floarea de dovlecel este comestibila. Florile de dovlecei prajite sunt considerate o delicatesa;
7. Conform unor informatii sustinute de Organizatia Mondiala a Sanatatii, substantele nutritive si vitaminele gasite in dovlecei pot ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima;
8. In cazul dovleceilor, mai mare nu inseamna neaparat mai bun. Cei mici sau mijlocii sunt cei mai gustosi, iar cei cu o culoare mai inchisa, sunt mai bogati in substante nutritive;
9. Nu au grasimi, colesterol, sunt bogati in vitamina C si contin mai mult potasiu decat o banana;
10. Fierb foarte repede, datorita continutului mare de apa;

Poti fi preparati in numeroase moduri: copti, preparati la abur, fierti, fripti pe gratar, prajiti, piure sau consumati cruzi in salate.

Daca duceti lipsa de inspiratie, mai jos aveti o colectie de retete.