Ciorba de dovlecei

Preparare

• Curatam morcovii, telina, ceapa, ardeiul si pastarnacul, le tocam si le punem la fiert in aprox.3 l de apa cu un praf de sare. Eu am pus pastarnacul intreg si apoi l-am scos din ciorba.
• Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam dovleceii si orezul si mai lasam sa fiarba pana cand sunt gata.
• Stoarcem o lamaie si punem sucul acesteia in ciorba, daca ne place ciorbita acrita cu bors, putem pune bors in loc de lamaie.
• Adaugam si uleiul, cat ne place si mai lasam 2-3 minute sa fiarba.
  Eu adaug uleiul la sfarsit deoarece este mai dietetic! multa lume caleste legumele pentru ciorba, eu nu fac asa din motive personale.
• La final dregem ciorbita cu smantana si galbenus de ou (mestecate in prealabil separat, peste care adaugam ciorbita si mestecam bine pana cand amestecul are temperatura ciorbei din oala).
• Stingem focul si punem o mana de marar verde deasupra, tocat marunt.
• Daca tinem post, nu o mai dregem cu smantana si ou, o papam asa, ca e buna oricum :-)
  
  Este de-li-cio-sa si usoara!
  
  Pofta buna!