Dovlecei cu rosii si ciuperci la cuptor

Preparare

• Curatam dovleceii de coaja si ii taiem
  rondele subtiri.Ii presaram cu sare si
  ii lasam o ora la rece.
  Stergem dovleceii de apa cu prosoape
  de hartie si ii prajim in ulei incins,
  timp de 1-2 min,
  numai pana se inmoaie putin.
  
  Tocam ceapa marunt si ciupercile felii
  apoi le calim in 2 linguri ulei, pana
  cand scade toata apa pe care
  si-o lasa ciupercile.
  Condimentam amestecul cu sare ,
  vegeta si piper.
  
  Batem bine ouale cu sare si piper,
  adaugam cascavalul ras si o lingura
  cu pesmet.
  
  Ungem un vas cu ulei si il tapetam cu
  pesmet.Asezam un strat de dovlecei,
  punem amestecul de ciuperci,
  repartizam jumatate din amestecul de ou,
  apoi alt strat cu dovlecei.
  Asezam si rosiile decojite si taiate felii subtiri.
  Turnam deasupra restul amestecului de ou .
  
  Dam vasul la cuptor pentru 15-20 min.