Cum se face sosul relish, aceasta faimoasa creatie folosita foarte des in Statele Unite? Un preparat între sos si chutney, pe care americanilor le place sa il includa in burgeri, pe carne la gratar sau chiar in celebrul sos Big Mac ;-) Va oferim reteta pentru a va putea bucura si voi!
Dati pe razatoare castravetele si ceapa, apoi puneti-le intr-o strecuratoare. Puneti strecuratoarea deasupra unui bol. Presarati totul cu sare si acoperiti cu un prosop curat . Lasati sa stea cel putin 1 ora (sau chiar peste noapte).
Puneti amestecul de castraveti + ceapa intr-un prosop curat si stoarceti pentru a indeparta excesul de apa.
Odata stors, puneti amestecul intr-o cratita si adaugati celelalte ingrediente.
Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute, amestecand regulat.
Varsati preparatul intr-un recipient de sticla si lasati-l sa se raceasca. Pastrati aceasta gustare de casa timp de cateva luni la frigider. Mai mult, nu ezitati sa multiplicati cantitatile pentru a obtine o portie mai mare ;-)
Sriracha sos – sosul de ardei chili
Sosul Velouté si derivatele sale
Tabasco – sosul de chili brevetat
