Petitchef

Ciuperci cu bambus

Altele
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
3 bucati de bambus proaspete sau de la cutie

8 ciuperci negre

2 catei de usturoi

3 lingurite de ulei vegetal

4 lingurite sos de soia

1 lingurita otet de vin

1 lingurita amidon de porumb

un praf de sare

1 lingurita zahar

Preparare

  • Mai intai si mai intai punem ciupercile negre la inmuiat in apa calda, le vom tine asa cam 30 de minute.
  • Bucatile mele de bambus au fost din conserva si au aratat cam asa, ele se gasesc ori intregi, ori bucati mai mici, ori fasii. Pentru acest tip de mancare ne-ar trebui bambus taiat bucati.
  • Pentru cine foloseste pentru prima data bambus conservat trebuie sa spun faptul ca atunci cand sunt scoase din cutie, bucatile au un miros taaare ciudat! nu va speriati, asa trebuie sa miroasa au consistenta unui morcov fiert pe jumatate, dar mirosul nu vi-l pot explica. Insa acest lucru nu trebuie sa va dezamageasca deoarece odata gatit are un gust excelent.
  • Buun, deci taiem bambusul in cubulete in wok incingem ulei scurgem ciupercile de apa si le taiem fasii. NU aruncam apa in care au stat ciupercile, deoarece o vom folosi mai incolo.
  • Punem la calit usturoiul tocat lasam cateva secunde pana isi elibereaza toata aroma, apoi punem si ciupercile tocate dupa 1 minut adaugam si bucatile de bambus mai lasam pret de un minut, apoi adaugam cam 100 ml din apa in care au stat ciupercile negre.
  • Vor mai fierbe toate impreuna cam 1 minut dupa care adaugam sarea, zaharul, sosul de soia si otetul de vin mai luam cateva linguri din apa in care au stat ciupercile si adaugam peste amidon amestecand incontinuu.
  • Amidonul dizolvat il vom adauga peste ciuperci si bambus si vom lasa wok-ul pe foc cateva secunde pana se va forma un sos punem pe un platou sau pe o farfurie si servim sunt tare gustoase ciupercile astfel preparate de asemenea sunt si foarte aratoase se servesc in general la inceputul mesei alaturi de un bol de orez, inlocuind cu succes carnea.

Poze

Ciuperci cu bambus, poza 1Ciuperci cu bambus, poza 2Ciuperci cu bambus, poza 3Ciuperci cu bambus, poza 4Ciuperci cu bambus, poza 5




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciuperci la tigaie
Ciuperci la tigaie
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Ciuperci umplute cu branza si sunca
Ciuperci umplute cu branza si sunca
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Ciuperci pane cu sos de smantana
Ciuperci pane cu sos de smantana
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Ciuperci cu oua
Ciuperci cu oua
12 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Mancaruri cu ... ciuperciMancaruri cu ... ciuperci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: