Pentru inceput a curatat mango si l-a taiat bucatele de aproximativ 1 centimetru cub. A pus condimentele intr-o bucata de material si le-am legat bine cu o sfoara de bucatarie.
A pus intr-o cratita mango, apa, ghimbirul si usturoiul, a adaugat traistuta cu condimente si a lasat sa fiarba 10 minute la foc mediu cat sa se inmoaie bucatelele de fructe.
A adaugat apoi otetul, zaharul, sarea si chili zdrobiti si am mai lasat pe foc inca 20-30 de minute pana a obtinut un sos de consistenta unui gem cu bucatele de fructe intregi.
Daca pe durata prepararii sosul scade prea tare puteti sa mai adaugati apa.
Din cantitatile astea am obtinut un borcan de chutney pe care le-a asortat imediat unui piept de pui la gratar cu orez basmati.
Comentarii:
Impecabil