Petitchef

Mango chutney

Desert
4 porții
15 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

2 bete de scortisoara

2 cuisoare

1 lingurita chimion

1 lingurita coriandru

2 boabe de cardamom verde si 1 negru zdrobite usor

1 lingurita de ghimbir ras

2 chili uscati

1 catel de usturoi tocat marunt

1 cana de apa

1/2 cana zahar brun

1/2 cana otet

1 lingurita sare

Preparare

  • Pentru inceput a curatat mango si l-a taiat bucatele de aproximativ 1 centimetru cub. A pus condimentele intr-o bucata de material si le-am legat bine cu o sfoara de bucatarie.
  • A pus intr-o cratita mango, apa, ghimbirul si usturoiul, a adaugat traistuta cu condimente si a lasat sa fiarba 10 minute la foc mediu cat sa se inmoaie bucatelele de fructe.
  • A adaugat apoi otetul, zaharul, sarea si chili zdrobiti si am mai lasat pe foc inca 20-30 de minute pana a obtinut un sos de consistenta unui gem cu bucatele de fructe intregi.
  • Daca pe durata prepararii sosul scade prea tare puteti sa mai adaugati apa.
  • Din cantitatile astea am obtinut un borcan de chutney pe care le-a asortat imediat unui piept de pui la gratar cu orez basmati.
  • Abia astept sa il incerc si in alte combinatii.



Comentarii:

09/03/2013

Impecabil

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mango lassi
Mango lassi
2 porții
50 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Mango lassi
Mango lassi
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Chutney de mango
Chutney de mango
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Chow mein
Chow mein
4 porții
1h30m
Ușor
4 / 5
Rețetă Lassi cu mango
Lassi cu mango
1 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: