Pui vindaloo (chicken vindaloo)

Ingrediente

• 4 catei de usturoi, rasi fin
• 1 lingurita turmeric, praf
• 3 cm radacina de ghimbir, ras fin
• 1 lingurita coriandru, praf
• 1/2 lingurita chimion, praf
• 1/2 lingurita chili, praf
• 1/2 lingurita fenugreek
• sare dupa gust
• 50 ml otet balsamic
• 50 ml vin rosu
• 1 cutie tomate taiate mic
• 100 ml apa
• 400 g piept de pui, taiat bucati mici
• 3 frunze de curry
• 1 cartof mare, taiat cuburi
• 2 cepe mari, tocate
• 2 linguri ulei de porumb