Caise-fursecuri

Preparare

• Intr-un bol punem untura si zaharul, amestecam bine pana se face ca o crema.
• Adaugam oul si otetul, amestecam si punem faina cernutasi amestecam pana iese,cum ziceam, un aluat vartos. Din aluatul obtinut facem bilute de marimea unei nuci mai mici.
• Bilutele formate le punem intr-o tava presarata cu un pic de faina . Le punem la cuptor pentru 15 minute .Nu trebuie sa le lasam sa se rumeneasca,pentru ca o sa le coloram.
• Cand sunt gata, le lasam sa se raceasca si cu un cutitas, usor sa nu le spargem, pe partea ce a stat pe tava,le vom scobi compozitia ce rezulta de la scobire, o vom pastra pentru a-o adauga la crema cu care vom umple caisele. Pentru crema am folosit o jumatate de pachet de unt, 3 linguri de zahar, o lingura de cacao si esenta de rom. A frecat untul cu zaharul, am adaugat cacao si esenta de rom si am mai pus, cum ziceam, compozitia de la scobire.
• Apoi a trecut la lipirea caiselor. A luat cate doua, cam de aceeasi marime, a pus un pic de crema in scobitura si le-a lipit. Asa a procedat, imperechindu-le,pana le-a terminat. Cand au fost gata,le-am colorat . A folosit 3 boluri: in primul am pus colorant rosu, in altul ,verde, si in al treilea, galben. A pus cate un pic de apa sa se dizolve colorantul si a amestecat.In alt bol am pus zahar tos.
• Apoi,a trecut la colorat. A luat cate o caisa, a trecut-o prin culoarea rosie ,a scuturat surplusul de apa si am trecut-o prin zahar.Apoi alta prin verde,galben sau o jumatate de caisa printr-o culoare si cealalta prin alta culoare,si tot asa pana am terminat.