Ciorba de salata verde

(4.22/5 - 197 voturi)
19 comentarii

Ingrediente

* 1 sau 2 salate verzi, în functie de marimea lor
* slanina sau afumatura dupa gust
* 1 ceapa medie
*ardeu rosu (eu l-am folosit ptr. efect)
* cca. 100 g de iaurt sau lapte batut
* 2 catei de usturoi
* 2 ouag + 2 galbenusuri
* otet

Preparare

Se taie slanina in fasi si se pune sa se prajeasca in grasimea proprie. Se taie ceapa marunt si se pune peste slanina sa se rumeneasca si ea. Dupa ce s-a rumenit se adauga si salata si se lasa cateva minute.
Se turna apa peste ingrediente, atat cat sa aiba de unde sa scada. Se lasa sa fiarba pana cand salata se inmoaie.

Separat, se bat cele 2 oua si se face o omleta.
Se taie in bucati mici si se adauga sa fiarba impreuna cu celelalte ingrediente.
Cand ciorba s-a terminat de fiert se opreste focul. Se adauga un liaison din galbenusuri si iaurtul, diluat in prealabil cu ciorba calda. Se acreste cu otet si se presara patrunjel sau marar verde tocat. Cum eu am acrit cu otet, am adaugat si cateva fasii de gogosari acri, atat ca gust cat si ca desing.

Întrebări:








Punctează această reţetă:

Comentarii (19):

12/11/2013

Este corect asa cum spune unul dintre comentatori : se topeste slanina, se adauga un pic de usturoi si de stinge cu boia , apoi se pun in ciorba.

(0) (0) Abuz
23/07/2014

E minunată, dar eu nu folosesc oţet ci lamâie sau borş şi ca verdeaţă folosesc leuştean care este regele ciorbelor româneşti

(0) (0) Abuz
16/09/2013

"Floare la ureche" dar eu am renuntat la ardei, amestecul asta de culori arata "dubios"

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
10/09/2013

Cred ca s-au pierdut pe drum catelusii de usturoi nu?! hahahah!oricum ...excelent

(0) (0) Abuz
24/04/2012

Delicios am papat singura o oala de 3 litri

(0) (0) Abuz
12/11/2013

Eu o fac des vara ,este foarte buna

(0) (0) Abuz
12/11/2013

Excelenta ciorba..............

(0) (0) Abuz
12/11/2013

Delicioasa,super consistenta

(0) (0) Abuz
13/11/2013

Multe prajeli si grasimi!

(0) (0) Abuz
01/02/2014

F.buna si fara slaninuta

(0) (0) Abuz

Sort:    Filter:

Video sugerat

Salata de fasole boabe-Petitchef


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Bucura-te de verde, mananca fasole verde!Bucura-te de verde, mananca fasole verde!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale