Ciorbă de salată verde

Name: Ciorbă de salată verde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 sau 2 salate verzi, în functie de marimea lor; slanina sau afumatura dupa gust; 1 ceapa medie; ardeu rosu; cca. 100 g de iaurt sau lapte batut; 2 catei de usturoi; 2 ouag + 2 galbenusuri; otet

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

1 sau 2 salate verzi, în functie de marimea lor
slanina sau afumatura dupa gust
1 ceapa medie
ardeu rosu
cca. 100 g de iaurt sau lapte batut
2 catei de usturoi
2 ouag + 2 galbenusuri
otet

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Se taie slanina in fasi si se pune sa se prajeasca in grasimea proprie. Se taie ceapa marunt si se pune peste slanina sa se rumeneasca si ea.
Dupa ce s-a rumenit se adauga si salata si se lasa cateva minute.
Se turna apa peste ingrediente, atat cat sa aiba de unde sa scada. Se lasa sa fiarba pana cand salata se inmoaie.
Separat, se bat cele 2 oua si se face o omleta. Se taie in bucati mici si se adauga sa fiarba impreuna cu celelalte ingrediente.
Cand ciorba s-a terminat de fiert se opreste focul. Se adauga un liaison din galbenusuri si iaurtul, diluat in prealabil cu ciorba calda.
Se acreste cu otet si se presara patrunjel sau marar verde tocat. Cum acrit cu otet, adaugat si cateva fasii de gogosari acri, atat ca gust cat si ca desing.