Conopidă și gogoșari în oțet

Name: Conopidă și gogoșari în oțet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 conopide; 1-1,5Kg gogosari; 1l otet; 2cani zahar; 1 lingura sare pentru muraturi; piper boabe; foi de dafin

Altele

Foarte ușor

10 min

Ingrediente

2 conopide
1-1,5Kg gogosari
1l otet
2cani zahar
1 lingura sare pentru muraturi
piper boabe
foi de dafin

Rețete inrudite

Preparare

Se curata gogosarii, se spala bine si se pun la scurs cu gura in jos.Conopida se desface in buchetele, se spala si se pune si ea la scurs.
Se face siropul de otet: se pune pe foc otetul, zaharul, sarea, piper si foi de dafin.Gogosarii se oparesc pentru cateva minute(3-5) in sirop.
Conopida se oparaste pentru cateva min(1-2) intr-o solutie formata dintr-un litru de apa si o lingura de sare pentru muraturi.
Acest proces este necesar pentru a scapa de mirosul de varza si a intra mai bine in borcan.Conopida si gogosarii se aseaza cu grija in borcan.
Cand siropul s-a mai racorit, dar sa nu se raceasca de tot se toarna peste conopida. Cam in 3 saptamani se pot consuma.