Cum se prepară foile de lasagna în casă?

Name: Cum se prepară foile de lasagna în casă?
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 300 gr făină (de preferință T45); 3 ouă proaspete

Altele

Foarte ușor

55 min

312 Kcal

Da, acum este posibil să faceți foile de lasagna de la A la Z! Pentru că astăzi, vă însoțim în realizarea foilor de lasagna de casă. A testa această rețetă înseamnă a o adopta, mai ales când veți simți diferența dintre pastele de casă și cele din comerț. Apoi, depinde de dvs. să creați combinații de arome la alegere! Clasicul sos bolognez sau preferatele noastre:brânză de capră/spanac. Dacă nu preferați lasagna cu somon? Spuneți-ne în comentarii ce combinații preferați;-)

Ingrediente

300 gr făină (de preferință T45)
3 ouă proaspete

Cost estimat: 0.69€ (0.17€/porție)

Materiale

1 furculiță
1 lingură
folie alimentară sau pungă de congelare
1 sucitor sau laminor pentru paste

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare40 min

Faceți o grămadă cu făina pe suprafața de lucru sau pe un tocător.
Formați o gropiță în centru folosind o lingură.
Spargeți ouăle în gropiță apoi încorporați-le în făină cu ajutorul unei furculițe.
Când ouale sunt încorporate, terminați de frământat cu mâna, având grijă sa nu rupeți aluatul. Aluatul este gata când toată faina este bine încorporată. Puteți adăuga puțină apă dacă aluatul este prea uscat.
Înfășurați aluatul în folie alimentară (sau într-o pungă de congelator) și lăsați-l să se odihnească timp de 40 de minute la temperatura camerei.
După acest timp, împărțiți aluatul în mai multe bucăți, apoi treceți fiecare bucată prin laminorul pentru paste sau întindeți-le folosind un suitor. Dacă aluatul se lipește, adăugați putină făină.
Începeți prin a întinde aluatul de la cea mai mare grosime, apoi întindeți din ce în ce mai subțire.
Foile dvs. de lasagna sunt gata! Le puteți redimensiona dacă este necesar :-)

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cum să păstrați foile de lasagna de casă?

Dacă doriți să le gătiți în aceeași zi, păstrați-le într-o pungă de congelator.

Puteți congela foile lasagna de casă?

Da, se poate, pastele nu trebuie să fie „lipite” între ele când sunt depozitate. Le puteți așeza separate de hârtie de copt sau una câte una în folie alimentară timp de 1 oră, apoi grupați-le pentru a economisi spațiu în congelator.

Puteți usca foile de lasagna proaspete?

Dacă trebuie să păstrați foile până la o săptămână, atunci va trebui să începeți să le uscați punându-le pe o tavă, acoperită cu un prosop curat.

Putem varia dimensiunea pastelor?

Da, puteți face paste în dimensiunea care vi se potrivește cel mai bine!

Puteți rula pastele cu un sucitor?

Da, puteți. Va dura mai mult timp, dar este posibil.

Ce sos să folosesc pentru lasagna?

În mod tradițional, se adaugă sos bolognese ("ragù"), bechamel și brânză. Dar totul este posibil și puteți adapta rețetele după gusturile dvs și nu uitați că avem o mulțime de idei de rețete pe site ;-)