Lasagna vegetariană

Ingrediente

Pentru sosul bolognese de legume:

• 50 gr proteine ​​din soia - tip granule
• 1 tulpină de țelină
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• Un strop de ulei de măsline
• 15 gr pastă de tomate
• 350 gr coulis de roșii
• 200 gr pulpă de roșii
• 1/2 linguriță de miso maro
• 1 linguriță de cimbru
• 1 linguriță de oregano
• 1 frunză de dafin
• 100 ml vin alb
• 1/2 cub de supă de legume
• 130 ml apă clocotită (100 ml + 30 ml)
• Sare
• Piper

Pentru bechamel:

• 70 gr de făină
• 60 gr de unt
• 300 ml lapte
• 1/2 cub de supă de legume
• 200 ml apă clocotită
• 1 linguriță de nucșoară
• Sare
• Piper
• 8 foi de lasagna

Materiale

• 1 tigaie
• 1 cratiță
• 1 blender
• 1 vas pentru gratinat