Se mixeaza untul cu zaharul; se adauga ouale, usor batute, si esenta de vanilie. Se amesteca faina cu bicarbonatul, nucsoara si sarea. Se cern.
Se adauga nucile macinate si se amesteca totul foarte bine. Se face o bila din aluat, se acopera cu folie alimentara transparenta si se lasa la frigider pentru cca. 1 ora.
Se incalzeste apoi cuptorul la 190 grade C. si se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se amesteca zaharul cu scortisoara praf.
Se formeaza cu o lingurita, sau direct cu mana, bile mici din aluat, care se tavalesc prin amestecul dulce de scortisoara. Se aseaza la distanta unele de altele.
Se coc fursecurile in cuptorul incins pentru cca.10-12 minute. Se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca. Se servesc cu maaare pofta.
