Paste cu ricotta și nuci: cremoase și crocante

Name: Paste cu ricotta și nuci: cremoase și crocante
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 180 gr paste făinoase; 125 gr ricotta; 15 nuci; 20 gr ceapă; nucșoară după gust; sare după gust; ulei de măsline după gust

Felul principal

Foarte ușor

15 min

800 Kcal

Un clasic atemporal, pastele cu ricotta și nuci sunt un prim fel care, în simplitatea sa, încorporează o versatilitate surprinzătoare. Cremozitatea ricottei se întâlnește cu crocantul nucilor, creând un contrast irezistibil de texturi. Aroma delicată a brânzei ricotta se îmbină perfect cu nota ușor amară a nucilor, în timp ce un vârf de nucșoară potențează toate aromele: un fel de mâncare care poate fi atât o mâncare reconfortantă, cât și un fel elegant pentru ocazii speciale. Rețeta de paste cremoase cu ricotta și nuci este foarte ușor de preparat; vă explicăm procedura pas cu pas.

Ingrediente

180 gr paste făinoase
125 gr ricotta
15 nuci
20 gr ceapă
nucșoară după gust
sare după gust
ulei de măsline după gust

Materiale

oală
Tigaie
Cuțit
Bol

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Gătire10 min

Mai întâi, se fierb pastele în multă apă cu sare.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline timp de câteva minute.
Se toacă nucile, se adaugă în tigaie și se amestecă. Apoi se prăjesc rapid.
Se amestecă ricotta într-un castron cu un strop de nucșoară, 1 lingură de apă de la paste și un vârf de cuțit de sare.
Se adaugă crema de ricotta în tigaie cu nucile. Se amestecă, se reduce focul și se lasă să se asezoneze timp de câteva minute.
Se scurg pastele fierte al dente, păstrând o parte din apa de gătit. Se toarnă pastele în tigaie și se amestecă bine toate ingredientele (se adaugă apă de gătit dacă este necesar).
Pastele cu ricotta și nuci sunt gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cât timp se păstrează pastele cu ricotta și nuci?

Maxim 2 zile la frigider, într-un recipient etanș. Se încălzesc într-o tigaie, adăugând puțină apă fierbinte pentru a le face din nou cremoase.

Ce tipuri de paste sunt cele mai potrivite?

Pastele scurte, cum ar fi tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne sau paccheri sunt de preferat pentru brânza ricotta cremoasă. Cu toate acestea, puteți prepara acest fel de mâncare și cu spaghete, linguine sau bigoli.