Apa, uleiul si sarea se dau in clocot, se iau de pe foc si se toarna faina dintr-o data toata batandu-se cu telul bine, bine pana se duc toate cocoloasele.
Se lasa la racit si se incorporeaza pe rand cele 4 oua. Se pune compozitia intr-un cornet whatever si se spriteaza gogoselele.
Se introduc in cuptor si se coc 30-40 de minute timp in care nu se deschide cuptorul deloc pentru ca se lasa gogoselele.
Dupa ce se racesc se taie un capacel mai sus de jumatate si se umplu cu icre, branza cu marar.
Ciupercile și bucătăria românească
Ravioli - pastele umplute care au cucerit Mapamodul
Oua scotiene sau chiftele umplute cu ou fiert
