Musaca de legume

Preparare

• Curatam conopida, dovleceii si ciupercile. Conopida o punem la fiert in apa cu sare 15-20 minute. Dovleceii se dau prin razatoarea mare si se pun la scurs.
• Intr-un bol adaugam conopida fiarta cu dovlecelul scurs de apa, telemeaua, sare, piper si doua oua batute. Framantam compozitia pana se imbina toate ingredientele.
• Alternativ calim in unt ceapa taiata bucatele circa 3-5 minute dupa care adaugam ciupercile taiate felii. Lasam la foc mic pana ce scade apa de la ciuperci.
• Intr-o tava punem un strat din compozitia din bol, al doilea strat ciupercile si ceapa iar deasupra celelalte oua batute. Lasam la cuptor 30-40 minute.
• Preparatul se serveste cu patrunjelul taiat deasupra.