Petitchef

Pepenași murați

Altele
8 porții
20 min
Foarte ușor
Dulci si acri in acelasi timp! Ppentru mine este gustul copilariei, bunica mea pune pepenasi la murat in fiecare an :)

Ingrediente

Numarul de porții: 8
10 kg pepeni verzi mici,

1 kg morcovi,

2-3 kg gogonele,

5 crenguțe de vișin,

5 crenguțe uscate de mărar,

5 buc hrean,

20 g sare la 1 litru de apă.

Preparare

  • Pepenașii, morcovii, gogonelele se spală bine.

    Se aranjează într-un butoi, se pun deasupra crenguțe de vișin și de mărar.

    Hreanul se curăță de coajă, se taie pe jumătate și se pune și el în butoi.
    Se pregătește o saramură.

    Se pune apa la fiert, se adaugă 20 g sare la 1 litru de apă și se amestecă bine până se dizolvă sarea după care se stinge focul.

    Saramura se toarnă peste pepenasi.

    Se închide butoiul cu capac, având grijă ca pepenașii să stea în saramura, eventual punem o greutate deasupra (de exemplu o sticlă de plastic plină cu apă).

    Se vântură apa pentru 2-3 zile, apoi așteptăm să se mureze - 2 săptămâni dacă este cald sau o lună dacă este mai frig.

Poze

Pepenași murați, poza 1Pepenași murați, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

27/09/2013

Foarte bun

(0) (0) Abuz
17/07/2013

Imi place dar nu prea gasim pepeni mici

(0) (0) Abuz
20/06/2013

Minunat

(0) (0) Abuz
17/02/2013

Foarte buna reteta!

(0) (0) Abuz
14/01/2013

Am si eu o intrebare:apa se pune calda sau trebuie sa fie lasata sa se raceasca?

(1) (0) Abuz
03/11/2012

Parintii mei puneau in fiecare toamna -sa mai strecori si gutuiiiiiii!

(0) (0) Abuz
02/11/2012

Buuuun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mancare de castraveti murati
Mancare de castraveti murati
2 porții
1 oră
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Castraveti murati pentru iarna
Castraveti murati pentru iarna
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Castraveti murati
Castraveti murati
5 porții
10 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Linte spaniola
Linte spaniola
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Nuggets de pui cu mazare si morcov
Nuggets de pui cu mazare si morcov
5 porții
12 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: