Notifications: Căutare avansată

Muraturi asortate la butoi

(4.29/5 - 28 voturi)
2 comentarii


Ingrediente

Castraveti
- 2 legaturi frunze de telina
- 1 legatura leustean
- 3 capatini usturoi curatat
- 1 kg morcovi taiati rondele
- 4 conopide
- un pumn piper
- 2-3 buc mari de hrean
- 4-5 ardei iuti
- 2 crengute visin
- marar uscat
- cimbru uscat

Mai tarziu:
- gogonele
- 2-3capatini de varza alba
- 2 capatini de varza rosie
- 1 gutuie.

Preparare

Etapa 1

Castravetii se spala bine de tot si se lasa la scurs. Conopida se desface in buchetele apoi se spala si se scurge.Hreanul se curata se spala si se taie in 4 fasii.Frunzele se spala si se lasa la scurs. Pe fundul butoiului bine spalat se pun frunze de cimbru, marat, cativa catei de usturoi, 2 ardei iuti si o crenguta de visin.

Etapa 2

Cladim peste ele o parte din castraveti apoi buchetele de conopida , rondele de morcovi, marar , ardei iute ,usturoi, cimbru si din nou castraveti si conopida.Punem hrean, frunze de telina si de leustean , crenguta de visin si un pumn de piper.

Etapa 3

Intr-o oala de 10 l punem apa si la fiecare l/apa punem 1 lingura cu sare. Apa trebuie sa fie putin calduta. O rasturnam peste muraturi astfel incat acestea sa fie depasite cu doua degete cu apa.

Etapa 4

Deasupra muraturilor punem o farfurie sau o scandura si o greutate care sa lase legumele scufundate in apa.

Etapa 5

Peste o perioada de timp, cand gasiti in piata cele necesare adaugati gogonelele, varza de doua felurisi gutuia taiata felii.Daca mai este nevoie se mai completeaza cu apa cu sare. Se tine butoiul acoperit la rece dupa ce s-au murat legumele.

Întrebări:








Punctează această reţetă:

Comentarii:

5 / 5
Postat 25/09/2013, 09:39

E ok

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 10/02/2014, 08:57

Bun

(0) (0) Abuz

Video sugerat



Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiCulorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si SalateCulorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si Salate

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:
(c) Madeinwork | Mențiuni legale