Castraveti in saramura

Name: Castraveti in saramura
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: castraveti; sare grunjoasa; telina radacina si frunze; usturoi; hrean; floare de marar; crengute de visin; si dupa placerea fiecaruia felii de morcov,ardei gras.

Altele

Foarte ușor

15 min

Ingrediente

castraveti
sare grunjoasa
telina radacina si frunze
usturoi
hrean
floare de marar
crengute de visin
si dupa placerea fiecaruia felii de morcov,ardei gras.

Rețete inrudite

Preparare

Legumele se spala,se curata si se taie,cele care necesita asta. Se aseaza in borcan castravetii alternand cu felii de morcov,catei de usturoi,feliute de hrean,telina,etc.In gura borcanului se pune floare de marar si crengute de visin.
Se masoara cat lichid este necesar. Se face o saramura fierbinte care se toarna in borcan,peste legume. Puneti borcanul pe o lama de cutit,aceasta va lua din caldura si va evita spargerea borcanului.
Daca borcanul are capac cu filet,punen capacul doar de forma,fara sa filetam,daca nu are capac punem o farfurioara deasupra si lasam asa pana a doua zi.
A doua zi,scurgem saramura din borcan,o infierbantam iar si o turnam peste castraveti.Acum filetam bine capacul sau legam cu ceolofan deasupra,in functie de borcan.
Timp de cateva zile zeama va fi tulbure,semn ca a inceput fermentatia.Dupa ce fermentatia ia sfarsit,saramura incepe sa se limpezeasca incet.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

MMIMISOR

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.5/5, 6 voturi