Prajitura cu nuca si foi lica

Preparare

• Se mixeaza untul (moale)cu zaharul pudra,se adauga galbenusurile treptat si se mixeaza in continuare.
• Se caramelizeaza zaharul tos,cu atentie, sa nu se arda pana se topeste total;peste se adauga cate putin din compozitia cu unt,'mestecam bine,eventual se mai ridica de pe foc,din cand in cand-sa nu se arda,se incorporeaza toata crema de unt,la sfarsit se adauga nucile tocate,se amesteca bine si se ia de pe foc.
• Se pune crema intre foile lica. Se preseaza bine,si se tine asa min 3 ore.