Petitchef

Salata de andive cu stafide si nuci

Antreuri
4 porții
15 min
Foarte ușor
Salata este delicioasa si plina de culoare, beneficiind si de contrastul de textura dintre stafide si branza.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 andive spalate, curatate si desfacute in foi

50 g stafide negre mari si carnoase

150 g branza albastra, taiata bucatele mici

1 mar, curatat de coaja si cotor, taiat julienne

50 g nuci, tocate grosier

3 linguri de ulei de masline extra virgin

1 lingurita ulei de nuca

2 lingurite de suc de lamaie

1 lingurita de mustar iute

sare

piper negru, proaspat macinat

Preparare

  • Se prepara o vinegreta amestecand mustarul cu sare, piper si suc de lamaie. Se adauga apoi uleiul treptat, amestecand viguros, pana se obtine o emulsie de culoare aurie.
  • Se pastreaza foile de andive mari (8-12 foi), iar cele mici se toaca marunt.
  • Se combina intr-un castron andivele tocate cu mar, stafide, branza albastra si 3/4 din nuci. Se adauga vinegreta si se amesteca bine de tot. Se presara deasupra restul de nuci tocate.
  • Se asaza castronul in mijlocul unui platou, iar foile de andive puse deoparte se asaza in jurul acestuia, ca spitele unei roti.



Comentarii:

15/02/2012

Super.Bravo.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de andive cu nuci si branza gorgonzola
Salata de andive cu nuci si branza gorgonzola
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata de andive cu nuci si curmale uscate
Salata de andive cu nuci si curmale uscate
4 porții
18 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-petitchef
Salata de fasole boabe-petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata cub Rubik
Salata cub Rubik
2 porții
20 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icre

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: