Salata mexicana - cu avocado, rosii si dressing cu coriandru

Preparare

• Avocado trebuie sa fie moale, atunci e copt si doar atunci are gust bun. AI mei erau mai tari, asa ca lasat intr-o punga de carton, alaturi de o banana coapta, de seara pana dimineata.
• Pregatit ingredientele : taiat rosiile in doua, indepartat semintele si taiat pulpa cubulete.taiat avocado in doua, indepartat samburele si pulpa scos-o cu lingurita de pepene galben. Ceapa taiat-o marunt, la fel si coriandrul, cu tot cu codite.
• Amestecat cu grija rosiile si avocado intr-un bol, sarat putin.Preparat dressingul : amestecat mierea cu sucul de lime, cu apa ( cam 150 ml) adaugat ceapa &coriandrul, adaugat sare & Cayenne dupa gust. Tare bun dressingul asta, nimerit si un coriandru foarte aromat.
• Turnat putin dressing peste rosii si avocado si servit cu chipsuri de porumb si separat, in castronas, fiecare si-a pus cat dressing a vrut.
• E fresh si destul de satioasa avocado e foarte sanatos, si chiar daca unii il considera fad, ar trebui sa aleaga fructele moi, si atunci vor vedea diferenta .