Petitchef

Salata de raci cu avocado si rodie

Antreuri
2 porții
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
100 g cozi de raci tineri conservate in saramura, - bine scurse

1 avocado mediu

1 lingura de suc de limeta

3 linguri de iaurt gros

3 cepe verzi, tocate

2 linguri de coriandru proaspat, tocat

3 linguri de seminte de rodie

1 lingurita de sos Tabasco

sare

piper negru, proaspat macinat

frunze proaspete de coriandru, pentru ornat

Preparare

  • Se taie in jumatate avocado-ul si se scoate samburele. Cu o lingurita se scobeste miezul si se transfera intr-un castron. Se stropeste miezul de avocado cu suc de lamaie si se zdrobeste cu o furculita. Se pastreaz cochiliile de coaja de avocado.
  • Se adauga iaurt, sare, piper si sos Tabasco si se amesteca bine, pana ce se obtine o pasta semi-omogena.
  • Se adauga cozile de raci, ceapa verde, 3/4 din semintele de rosie si patrunjelul tocat si se mamesteca bine.
  • Se umplu cele doua doua cochilii de coaja cu umplutura din castron. Se orneaza salata cu frunze proaspete de patrunjel si restul de seminte de rodie si se serveste imediat.
  • Sfaturi:
    Atentie la avocado, caci miezul sau se oxideaza foarte rapid si capata o culoare neplacuta. Stropiti-l imediat cu suc de lamaie pentru a evita acest lucru.
  • Rodii se gasesc in supermarketuri si in unele dintre magazinele de legume-fructe mai mari.
  • Cozi de raci in saramura se gasesc rar; e le-a luat de la magazinul grecesc din Piata Traian .
  • Puteti inlocui cozile de raci cu cozi de creveti gatite, bucatele de file de peste gatit sau carne de pui gatita.



Comentarii:

04/11/2013

Super bun

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de telina, avocado si nuca
Salata de telina, avocado si nuca
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de avocado (varianta)
Salata de avocado (varianta)
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-petitchef
Salata de fasole boabe-petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Salata in stil landes
Salata in stil landes
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icre

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: