Petitchef

Supa cu galuste de gris

Antreuri
4 porții
30 min
45 min
Ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Partile de pui fara valoare (oase, piele) se pun la fiert intr-o oala cu 1-1,5 l de apa si sare. Se spumeaza. Dupa 20 de minute de fiert inabusit se pot adauga, optional, legumele, care se vor scoate din supa la sfarsit.
    Galustele se fac astfel: oul se bate bine cu o furculita apoi se omogenizeaza cu lingura de unt. La urma se adauga treptat grisul pana cand se formeaza o crema consistenta. Se ia cu lingurita cate putin din compozitie si se pune in supa care clocoteste. Galustile isi dubleaza volumul, si sunt fierte cand se ridica la suprafata. Se incearca cu furculita - trebuie sa fie foarte moi, si cand sunt gata se poate inchide focul. In cca 20 de minute ar trebui sa fie fierte. Se scot oasele si pielea de pui, si legumele daca sunt, apoi se potriveste de sare si piper. Se serveste fierbinte cu verdeata tocata pe deasupra.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Harira, supa marocana


Comentarii (36):

Elenamade, 18/01/2015

Buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/02/2015

Buna excelenta !!

(0) (0) Abuz
22/01/2015

Este o supa usoara, gustoasa, de care nu te poti satura. Este binevenita in orice anotimp.

(0) (0) Abuz
MariaCrisanRitter
MariaCrisanRitter, 19/01/2015

Delicios!

(0) (0) Abuz
18/01/2015

O supa normala din tacamuri,n-are cum sa nu fie buna

(0) (0) Abuz
18/01/2015

Ok!

(0) (0) Abuz
18/01/2015

Ok!

(0) (0) Abuz
merisor, 18/01/2015

Arata bine!

(0) (0) Abuz
18/01/2015

Ok

(0) (0) Abuz
18/01/2015

Super buna!!!

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Supa de vita cu galuste de gris
Supa de vita cu galuste de gris
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de pui cu galuste de gris
Supa de pui cu galuste de gris
8 porții
1h15m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Supa de sfecla rosie - usoara si rapida
Supa de sfecla rosie - usoara si rapida
2 porții
25 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Cum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salata

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei